冷灶熱廚 - 生菜沙拉 初體驗

冷灶, 我們家很少開火,除了剛開始阿嬤跟我們住幾個星期, 天天有熱菜可吃之外, 輪到女主人掌廚後開火的次數十跟手指頭數的出來. 之前,週日晚上煮一餐,寶貝不捧場當媽的也就名正言順的週末也外食. 現在除了偶爾早餐的煎蛋煎火腿外就是週末的早上王家父女兩喜歡吃稀飯加小菜,加減用電鍋煮個稀飯外,實在很少聽到廚房傳來熱灶大炒的孜孜聲...

做生菜沙拉,喊了很久,孩子的爹也老早帶回兩罐沙拉醬,卻遲遲不見媽咪下廚,之前材料買過一次,卻因為找不到適合的理由動手做(其實就是懶唄),隔天把材料pass 給阿嬤,眼不見為淨...

買了7-11的生菜沙拉--- 一小坨馬鈴薯沙拉跟幾片生菜---一小份45元,平時的總覺得太貴吃不飽下不了手,昨天早上吃太多天氣熱,中午買來吃,哇,整個消暑,腸胃頓時覺得好清爽也有些微的飽足感耶. 立即問了同事生菜沙拉的做法, 其實大部分的做法不加橄欖油也是okay的,晚上試做兩種沙拉:

• 生菜沙拉: 不難,主要是食材要新鮮 & 得清洗乾淨. 但是生手做起洗洗切切的工作來就是礙手礙腳的,真"厚工", 加上nanako在腳下該該叫, 媽咪好忙好緊張, 明明就是不用起鍋動油的料理,女廚卻整個人熱起來,真是標準的"熱廚".

材料: 西洋萵苣一顆, 甜椒紅黃各一顆, 蘋果一顆, 葡萄乾一些...(6人份)
做法: 洗洗切切,蘋果泡過鹽水,混在一起,稍微冰過,沾和風沙拉醬即可食用.

PS: 也可加入鮪魚&玉米...

• 馬鈴薯蛋沙拉:

材料: 馬鈴薯一顆, 紅蘿蔔半條,雞蛋二顆, 蘋果丁少許 (3/4人份)

(小黃瓜容易出水,要吃再放).

做法: 清洗後馬鈴薯切片,紅蘿蔔切條,與雞蛋一起放到電鍋蒸煮.

雞蛋先將蛋黃取出,蛋黃與桂冠沙拉醬混合攪勻即成沙拉醬

蒸好的食材放涼, 切一切.放入已經切好的食材中拌一拌,冰涼後再吃,不錯.

一次做太多, 早上也不習慣吃生冷的沙拉, 於是帶去阿嬤那裡,我的老媽居然很不留情的說;你做這個, 我看了就沒胃口.... 阿.....